豆沙馅

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超好吃的豆沙馅!这款豆沙馅保质期长,做卡通包、蛋黄酥都超好!

用料  

大粒红豆 500克
玉米油 适量
转换糖浆 适量
白砂糖 适量

豆沙馅的做法  

  1. 红豆洗干净浸泡一夜,

  2. 电饭煲加水煮熟,煮好水不要太多,炒掉水汽时间会过长

    豆沙馅的做法 步骤2
  3. 放入料理机打成泥

    豆沙馅的做法 步骤3
  4. 打好泥倒入不粘锅

    豆沙馅的做法 步骤4
  5. 玉米油、转化糖浆、白砂糖准备好!

    豆沙馅的做法 步骤5
  6. 豆沙馅炒掉水汽!

    豆沙馅的做法 步骤6
  7. 豆沙炒掉水汽,快粘锅时加入玉米油,(玉米油分3次加,每次炒干些再加下一次)!

    豆沙馅的做法 步骤7
  8. 炒干加入糖

    豆沙馅的做法 步骤8
  9. 炒干放入转换糖浆!

    豆沙馅的做法 步骤9
  10. 不停的翻炒炒成坨,
    晾凉!

    豆沙馅的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-03-25 16:48:31
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豆沙馅的答疑

  •  小绵羊  2019-03-26  
    0
    不用换转糖浆可以吗?
    作者回复 2019-04-07  
    用转化糖浆是为了增加保质期,可以换透明麦芽糖!

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