面条菜煎饼（歘胡）
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人做过这道菜
赵大美婷
从小就爱吃老妈做的各类煎饼，在我们这里，统一被称为歘胡！
什么菜都不放的叫素的，放菜的叫菜歘胡，也叫菜馍，当然了也可以放肉哦，不过需要把肉剁碎的
前几天我胃炎犯了，什么都不能吃，今天好一点，可以吃点菜了，就迫不及待的做了点这个吃
养胃，因为不硬，又外焦里嫩的。
健康，没有放油煎，干炕的
我的方子还是一如既往的简单、易做，安全！
什么菜都不放的叫素的，放菜的叫菜歘胡，也叫菜馍，当然了也可以放肉哦，不过需要把肉剁碎的
前几天我胃炎犯了，什么都不能吃，今天好一点，可以吃点菜了，就迫不及待的做了点这个吃
养胃，因为不硬，又外焦里嫩的。
健康，没有放油煎，干炕的
我的方子还是一如既往的简单、易做，安全！
用料
面条菜煎饼（歘胡）的做法
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新鲜的面条菜洗净控水
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切一下，放盐，十三香，香油，喜欢碎的就再切一下，我喜欢吃完整的叶子呢😝
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准备一碗面粉，注意❗什么都不要放
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一点一点加水，搅拌，成这个程度
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倒水进去，淹没面糊
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把面糊和菜融合
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用勺子把面糊放入电饼铛，等待定型，不要动他！！！
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一面定型，反过来另一面，两面金黄
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用铲子按压，反弹很快速，就证明熟啦
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自己吃，弄了三个
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不能吃辣椒，弄了点黄豆酱，不过还是沾辣椒油更好吃呢😩
小贴士
注意：盐和调料放在菜里，面里只放水！
分开搅拌面糊，是为了不让新手有干面疙瘩
水一点一点加，千万不要太多，太多不成型啦
喜欢吃油得可以电饼铛或者不粘锅放底油，煎，会更好吃
分开搅拌面糊，是为了不让新手有干面疙瘩
水一点一点加，千万不要太多，太多不成型啦
喜欢吃油得可以电饼铛或者不粘锅放底油，煎，会更好吃
