田螺塞肉

将肉末放入少许盐，加葱姜水搅打上劲。

田螺用刷子清洗干净，把尾巴剪掉。

锅里烧水，入葱，姜，料酒，等水滚了把田螺放入烧煮2分钟断生。把田螺捞出，等不烫手用牙签把田螺肉挑出来，去除尾部。

只要前面的田螺肉

再把壳刷洗一次（田螺外壳还是挺脏的）

把螺肉剁碎，和肉糜一起搅拌，加少许糖，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉

拌好的馅料

塞入田螺壳中。注意⚠️肉不要塞太里面，前部大头里塞满就可以，不然吃的时候里面转弯处的肉会弄不出来！

锅里加入开水和田螺，放葱，姜，花椒，八角，少许冰糖，生抽，老抽，中小火炖煮。

煮10分钟，然后开锅收汁

美味的田螺塞肉，太下饭了，鲜美