反沙冰糖乌豆

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甘蔗老冰糖有养阴生津,清心泻火,清热除烦的功效,可以用于治疗上火口疮,风火,牙痛。冰糖可以治疗多痰,痰粘稠,咳嗽等症状,有化痰止咳的作用。冰糖可以润肺去燥,有生津止渴的功效。黑豆含有蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等多种营养成分。可以祛除胃中热痹、散五脏结积、止腹胀、去热毒,改善痉挛。含有膳食纤维及低聚糖,可以促进肠道的蠕动,促进体内的胀气与毒素迅速排出,起到改善肠内菌群环境及改善便秘的功效。老冰糖比白冰糖口感更好,颜色也不同,老冰糖反沙乌豆偏红,白冰糖反沙乌豆偏白,价格也不同。

用料  

乌豆 2斤
冰糖 7两

反沙冰糖乌豆的做法  

  1. 准备黑豆(清洗干净)

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤1
  2. 将黑豆提前浸泡一夜

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤2
  3. 备好甘蔗老冰糖,口感比较好。

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤3
  4. 把冰糖放入泡好的黑豆一起放入电饭煲中按煮粥键即可。

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤4
  5. 从锅里取出一起倒入不粘锅大火煮开至冰糖融化在黑豆中

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤5
  6. 一直翻炒均匀即可(注意不可离开,因为是甜的,容易引起底糊)

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤6
  7. 没有水份就差不多好了,关上火,晾凉备用(可以放在风扇下比较容易导致两者之间干的快一点)

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤7
  8. 大功告成,甜中带着淡淡的香味,非常不错,特别适合不太喜欢过于甜腻的人群。

    反沙冰糖乌豆的做法 步骤8

小贴士

自制零食,无添加剂,尽快食用,避免影响冰糖融化

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-25 20:16:12
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