奶香手撕饼

备齐材料

面粉600g、酥片15g 、白糖100g、
全蛋2个搅拌均匀，
这里的酥片只用到一部分，
加入常温的水揉成面团，
面团比平常用的饺子面稍微软一些，
表面光滑就可以

然后盖好保鲜膜先饧5分钟，

然后再次揉匀，覆盖上保鲜膜饧30分钟

将剩余的酥片擀平，擀成长方形，
擀的时候多加一点面粉，防止粘连

酥片先用擀面杖轻轻按压，不要直接擀。

把饧好的面团擀成长方形，长度是酥片的两倍，酥片放在面皮上。

折叠后把边捏紧。

先用擀面杖按压，再擀开。

把擀好的面皮折三折，再次擀成长方形。

重复3次。

将擀好的面饼均匀等分成8条。

拉成长条形状，从一边向另一边卷起来，

在卷到尾部的时候，把底端压扁，

让面团压在上面，按压实，

然后将这样做出来的面剂子盖上保鲜膜再饧30分钟

将面剂子擀成饼

锅内放少许油，两面烙熟，用锅铲轻推面饼，就可以出现漂亮的分层了。

吃不了的可以放冰箱里冷冻保存，用厚一点的保鲜袋中间隔开，随吃随烙，非常方便。