新鲜桑葚
破壁机制作
破壁机打成汁
加热
成品
季节限定,无添加【桑椹果粒酱】新鲜桑椹一年只有这个季节有,趁着当季采收,做成果酱,宠爱妈妈、女性和自己,补血、增强免疫力,慢慢享受吃一年!
【桑椹果粒酱】
食材:桑椹2200g、冰糖400g(可减少一半多,我只加了100克)。
做法:
1.先冲好水洗净、晾干,备用。
2.把1200g新鲜桑椹放进调理机容杯,加400g冰糖,开高速打30秒,打成浓汁,再加入300g新鲜桑椹用调速钮由1-10来回三次,利用转数的变化把刚加入的桑椹切碎成颗粒口感。
3.把作法2的半成品倒入锅中,开中火煮至沸腾后转小火煮10分钟,再加入700公克新鲜桑椹煮至想要的浓稠度即可熄火。
4.将煮好的桑椹酱分装在EMSA保鲜盒,待放凉后,再放置冰箱冷冻。
小常识:桑椹经三段式变色,花青素最丰富,是葡萄的2.5倍,它也含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、多种氨基酸,对于增强免疫力、激发淋巴细胞转化等皆有益、丰富铁质有助红血球再生,改善贫血现象,适量摄取能缓解眼睛疲劳、延缓衰老、美容养颜。