山药去皮,切小段,隔冷水蒸熟约十分钟;趁热碾碎。
加入牛奶,白砂糖,糯米粉;开始揉
揉啊揉,揉到不粘手。ps如果糯米粉少了,适量添加呀!
揉成长条,切成八九段。剂子不要太薄,容易煎破~
像包包子似的,把芝士碎多包点进去~
封好口,慢慢揉成长条,这时候用上玉米淀粉啦!撒点,防粘
(这步时没来得及拍拍)加热平底锅,开小火加油;粘蛋液,下锅慢慢煎,要是记得面包糠,就最后粘上面包糠下锅煎。
上传你做的芝士山药卷