家常 本帮红烧肉
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人做过这道菜
心情滋味
肥而不腻，酥而不烂。
用料
家常 本帮红烧肉的做法
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选肥瘦相间，夹心五花肉，冲洗，切4公分左右方块状。
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出水。
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铁锅烧热，入少许油。
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放入沥干的肉，小火煸炒，四面略金黄。
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刚才的油，加上适量冰糖，炒糖色。
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漂亮的红褐色。
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给肉肉上色。
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加入桂皮、香叶、八角、生姜，一起翻炒，爆香。
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加入酱油，香葱，翻炒均匀。
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加开水，盖锅盖中大火烧开，中小火炖60分钟左右。注意不要烧干。
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可以用筷子，试一下有没有稣。开盖收汁。
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转入小砂锅中继续焖煮收汁。
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上桌还在沸腾的帅锅红烧肉😘
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颜值爆表，美味难挡。
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营养均衡。
