西兰花掰成小瓣并清洗，如果觉得还是大，可以从柄部改刀切薄一些。
在洗西兰花的同时开火烧热水，水开之后将切好的西兰花放入水中，断生。时间不宜过久，一两分钟即可。之后捞出备用。
热炒锅，同时将蒜切末，倒入适量的油，凉油中放入蒜末，微炒，倒入西兰花，蚝油，盐，快速翻炒出锅。如果菜里水比较多，可以加入水淀粉勾芡。
上传你做的蒜蓉西兰花
王英英英
