拿出搅拌机,倒入牛奶,鸡蛋,香蕉段,30秒钟打成奶昔。没有搅拌机那就麻烦用勺子把香蕉压成泥,然后再混合牛奶和鸡蛋。
把混合物倒入盆里,加几滴香草精,主要是怕鸡蛋有腥味。个人觉得香蕉的味道完全掩盖了鸡蛋的味道,所以没有的话不放也可以。再加一小撮盐,其实盐也是可放可不放😏,是的,就是这么随意。
倒入麦片300克,和你喜欢的坚果,我这里用了4个压碎的核桃和黑芝麻若干。蔓越莓的话,可以稍微切碎点加进去。
搅拌均匀。
先把烤箱155度预热。烤盘先铺好油纸,倒入麦片混合物,压平整。我的30升的烤箱,刚好可以铺满一盘。放入烤箱中层,烘烤40分钟。期间要观察上色程度,差不多的话就加盖锡纸。
稍微晾凉后切块,放入保鲜盒中保存。