创意老婆肉包

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1自己做的或者买的福建肉汤圆或者有不想继续吃的馅料汤圆,速冻的即可,都可以作为我们这个包子的内馅料哦。
2皮就是我们平时用后油法揉出来的全麦面粉面包皮做法
3中西合璧面点,吃烦了面包或者包子可以尝试一下这款创意面点,刚看出来外焦里嫩,平时速冻后再用蒸烤热风外加盖锡箔纸会非常柔软鲜香

用料  

200克
普通全麦面粉 500克
酵母 7克
食用油 50克
蛋液 1个鸡蛋
细砂糖 10克
3克
速冻汤圆 24个

创意老婆肉包的做法  

  1. 面粉,酵母,糖,酵母温水水溶,和面机混合揉至成型

    创意老婆肉包的做法 步骤1
  2. 1,大概10多分钟后加盐和食用油,搅拌至快出膜即可。大概这个图状态~                                           

    创意老婆肉包的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜30°发酵40分钟。烤箱发酵功能,也可替代发酵法

    创意老婆肉包的做法 步骤3
  4. 1,分若干等份,大概20个左右吧,擀面杖边薄内厚的皮,包上速冻汤圆。速冻汤圆如图这样就可以包进去。                                                               2,35度发酵35分钟左右,放在硅油纸上,盖上保鲜膜发酵至1.5倍即可。                                             3,用筛子撒低筋面粉装饰

    创意老婆肉包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200度,烤20到25分钟,期间观察颜色,盖上锡箔纸。                                                                 刚出烤箱状态,外酥里嫩

    创意老婆肉包的做法 步骤5
  6. 这个是第二次吃的状态,用蒸烤热风加锡箔纸,200度15分钟左右吧,不用预热。外面柔软蓬松,里面软糯鲜香!试试吧不会后悔的,很不一样的中西合璧包子

    创意老婆肉包的做法 步骤6

小贴士

1面粉吸水不同,自己根据情况设定,我和的相对软      2烤箱温度不同,一般15到20分钟,根据实际情况         3可以根据自己口味调整,我这个,低糖少油,口感不错但是不甜。肉馅料本身有甜味的。
 

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该菜谱发布于 2019-03-26 11:27:45
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