简易家庭版砂锅粥

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周日吃火锅,剩下几只虾和一些海鲜鱼,做成菜又不够一餐,想着就做1⃣️锅三人份的砂锅粥吧,晚上吃还容易消化😊

用料  

1杯
适中
对虾 3只
泥猛/白仓鱼 大约400克左右
两根
胡椒粉/盐/ 适量
姜片 五片左右

简易家庭版砂锅粥的做法  

  1. 一般量米杯一杯即刻,我这个三人份

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤1
  2. 水先煮开哦,节省时间的话可以先用电热壶煲好水放进去

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  3. 水开后放米,这有小窍门哦,水开后放米就不容易粘住锅底了。

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤3
  4. 虾对半切开,把鱼切一块块的,全部清洗干净备用!

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  5. 趁着煲粥的时候把葱和姜片都切好,这样更节省时间啦!

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤5
  6. 粥煲到差不多这种程度就可以了,这个砂锅粥米不用煲的特别烂的

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤6
  7. 先放鱼,放点姜片,虾后放

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  8. 鱼煮到六七成熟就可以了,如图

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤8
  9. 然后再放虾,这过程要搅拌啊,不然就会容易糊,已经锅里的东西慢慢的了!

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤9
  10. 虾也不用全熟,就可以放油,盐,已经为关火后还有余温的,还会在那里滚着,所以鱼虾不要煮太熟!

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤10
  11. 好啦,放点葱花铺面,我这个是大葱,家里小葱用完了,也没关系,用家里的剩余食材不浪费就好了!撒点胡椒粉,当然,有香菜可以放香菜,还有萝卜干那些,味道很好!

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤11
  12. 配上自己腌的酸辣萝卜,真是吃到停不下来😋

    简易家庭版砂锅粥的做法 步骤12

小贴士

鱼可以放自己喜欢的鱼,或者牛肉啊都可以,鱼一定要先放,后放虾,因为鱼比虾难煮熟的!米千万不要煮太烂,砂锅粥本来就是口感清爽一点的粥。
我这个是家庭版的砂锅粥,材料都非常简单,这样更容易上手来做。
 

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该菜谱发布于 2019-03-26 13:36:43
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