认真吃早餐-菠菜鸡蛋羹
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
花生晴
生活无小事，都需要认真对待!
菠菜鸡蛋羹，春天的味道!
动手操作部分5分钟，轻松简单!
菠菜鸡蛋羹，春天的味道!
动手操作部分5分钟，轻松简单!
用料
认真吃早餐-菠菜鸡蛋羹的做法
-
准备菠菜两株，香葱一根，去掉黄叶子，洗净。
-
菠菜放入开水中，焯熟一分钟后捞出。
-
焯好的菠菜去杆，叶子切碎。
小葱切碎。
-
取三个鸡蛋，打碎搅拌。
加入香葱碎和菠菜碎，倒入30克淀粉，加入适量的盐，搅拌均匀。
-
取一个保鲜膜放入蒸碗中，将和匀的鸡蛋液倒入。
我手头保鲜膜用完了，取了保鲜袋，效果一样。
放入保险膜的作用是，鸡蛋羹蒸熟后，可以轻松整块取出切片装盘。
-
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
这里蒸的时间长短与蒸碗大小和鸡蛋液数量有关。
如果碗小一些，鸡蛋液较深，比如我，蒸满了20分钟。
如果碗大一些，鸡蛋液平摊，稍微浅一些，蒸10-15分钟便可。
实在不好拿捏时间的话，多多观察便可。
-
蒸熟以后，拿着保鲜膜，慢慢整块取出鸡蛋羹。将鸡蛋羹切片摆盘。
-
取一些酸奶，削一颗小芒果，做一碗酸奶芒果。
-
取一颗小米椒，倒入海鲜酱油，为鸡蛋羹准备好蘸汁。
完美的早餐已完成，健康营养，美颜美味!
