鲫鱼豆腐汤 鲜到炸
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人做过这道菜
杜圆喵
一直怕鱼汤腥 第一次第二次都有腥味，但是这一次我一个人可以喝一锅
用料
鲫鱼豆腐汤 鲜到炸的做法
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处理鲫鱼，做汤的话真的要买新鲜的鲫鱼，自己不敢处理的话交给摊主处理，然后马不停蹄的赶回家。用清水已经，鱼肚子里有一层黑色的膜记得去掉（我也不知道那是啥）然后用一勺料酒腌一下，五分钟十分钟随意。用厨房纸巾擦干水分，待下锅。
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煎鱼的时候尽量选不粘锅，煎的同时可以放姜进去，煎至鱼皮金黄即可。
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我用砂锅另起了水，煎鱼的同时可进行烧水操作。放鱼，放葱结，大火15分钟。
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汤白白的了，加入豆腐，十分钟后加盐出锅即可。
小贴士
酷爱香菜，因此是将香菜切碎放汤碗里面，用鱼汤一冲，香得嘞。鱼汤过滤做鱼汤粉也是很好的选择哦
