太安鱼（家常）

一条鱼，大多选花鲢，也可以选其他鱼。洗干净切块，用清水清干净去腥。我选的花鲢三斤

料备好。泡辣椒  泡椒  泡姜  干辣椒  花椒（要是有青花椒就好了），蒜  姜。这些都根据口味调整用量。

配菜根据自己喜欢配。用油加干辣椒花椒等炒断生以后垫在后面装鱼的锅里。

加蛋液和淀粉用手抓匀

将挂了糊的鱼块用油炸一下，捞出来。备用

炒料。将花椒  姜  蒜爆香，加豆瓣，加点火锅料（麻辣空间），加入泡姜  泡辣椒  泡椒等。然后加水煮开，放入炸好的鱼煮个十分钟。

放入配菜锅里。再煮几分钟。加入干辣椒断和花椒，油烧热淋油！撒上芝麻  香菜。可以吃了。