各种肉肉请自备,蔬菜水果自备,喜欢什么都可以烤
五花肉建议选肥一点的,牛肉我喜欢牛肩上的那部分,饱满多汁韧而不柴,最好再加一份牛排。
所有的肉肉都切大片,烤到半熟的时候用剪刀剪开(这么做是为了更有韩式烤肉的氛围~)
韩式烤肉的特点在于酱汁,几乎所有的肉都要提前一天腌上,其实原味烤了,再沾酱料也是可以的。
不过鸡翅一定要提前腌一下,划刀,番茄酱一大勺+耗油一平勺+料酒半勺+白胡椒粉一茶勺+蒜末适量。(可以直接用烤肉酱或者奥尔良酱)关押冰箱过夜
重点来了~
干料:烧烤料一份,芝麻适量小火炒熟撵半碎,花生适量米碾碎,咖喱粉一茶勺,拌匀
酱料:韩式辣酱(建议选原味,就是纯辣椒酱),蒜蓉一大勺,蜂蜜一大勺,耗油半勺,香油半勺,白醋半勺,熟芝麻适量拌匀。(用来包饭或者韩式拌饭都超赞,炒年糕也好吃到爆)
生菜洗净,大蒜切片,线椒斜切成断
经典吃法:1.生菜一小片,肉肉蘸酱,放蒜片辣椒段
2.生菜一大片,米饭一大口,肉肉蘸酱,放花生米,泡菜