五花肉（或二刀肉）切薄片，加盐，胡椒粉，老抽，料酒抓匀。尖椒斜切片。锅烧热下尖椒片，炒至起虎皮盛出备用炙锅，下底油，肉片下锅煸炒出油脂。拨到一边，下姜蒜片，豆豉，炒香后下尖椒片，翻匀。下生抽，耗油，白糖少许，翻匀出锅。
美味即成
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吴胖胖404
