把玉米碴和牛奶，加少量少倒锅里煮一下，大概5分钟，要不停的搅拌。然后盖盖焖一下，到不烫手即可。
加入白面，酵母，揉匀。静置半小时发酵。待发酵至1倍大，加入葡萄干、大枣碎等辅料拌匀。用手抓起一块玉米碴，拳头大小，团成圆形，放置锅内继续发酵。如果粘手，可以手上沾点水去团。凉水上锅蒸20分钟，焖3分钟即可。
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末末飞扬
