青椒炒肉丝
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人做过这道菜
一粒盐星
在虎门工作的时候，身边没啥小伙伴，后来珍姐来了，有次搭伙吃饭的时候，她跟我说，肉炒之前用淀粉腌一下口感会更好。花费时间约10分钟，费用8元。
用料
青椒炒肉丝的做法
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猪肉切条后加淀粉、1勺蚝油和半勺油抓匀静置。等待时洗净尖椒切丝。
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下油后先炒肉条，待肉不见生了加入尖椒一同翻炒，快熟了加适量的盐和1勺蚝油翻炒出锅~
小贴士
1.猪肉最好挑梅花肉或里脊肉，切猪肉时注意跟纹路垂直切，这样猪肉口感会很好；
2.因为用淀粉腌过，炒肉的时候会有点粘锅，不过没关系，继续炒~
3.猪肉切块切丝切丁都可以，切条只是为了跟青椒丝搭配而已。
2.因为用淀粉腌过，炒肉的时候会有点粘锅，不过没关系，继续炒~
3.猪肉切块切丝切丁都可以，切条只是为了跟青椒丝搭配而已。
