视觉料理日式寿司

Name: 视觉料理日式寿司
Ingredients: 1勺寿司醋; 3个鸡蛋; 1克盐; 一张寿司海苔; 适量肉松; 一根黄瓜; 一根萝卜条; 一根胡萝卜; 一根火腿肠或者其他肉类随喜好; 一小碗米饭（寿司米与糯米2：1的比例，水浸没米一点点煮成寿司饭）

1 人做过这道菜

whitejasmine

都说日本料理是视觉料理，此款寿司颜色缤纷，口感较为清爽，很适合减肥呢😄
寿司的制作十分方便，也很适合上班族，提前一天晚上将辅料准备好，米饭放入可以预约的电饭煲，第二天花个十分钟，就可以享受到热腾好吃的寿司啦！
当然也可以前一天晚上做好，保鲜膜不要取，第二天米饭也不会太硬，可以带着保鲜膜稍微蒸一下也可以回复口感，不过不要蒸太久哦，里面的菜熟了口感不好呢，好啦，开始制作吧！

用料

寿司醋	1勺
鸡蛋	3个
盐	1克
寿司海苔	一张
肉松	适量
黄瓜	一根
萝卜条	一根
胡萝卜	一根
火腿肠或者其他肉类随喜好	一根
米饭（寿司米与糯米2：1的比例，水浸没米一点点煮成寿司饭）	一小碗

视觉料理日式寿司的做法

3个鸡蛋加盐打散，入平底锅摊成蛋饼，切条备用
黄瓜切条，胡萝卜切丝，火腿肠切条
一小碗米饭均匀撒上一勺寿司醋，静止一会再拌匀。
准备一碗温水，加入适量寿司醋。铺米饭时用来沾手，不然米饭会很粘手。加入醋的目的是，让手上的味道跟米饭一样，不会稀释米饭原来的味道。
底下铺一层保鲜膜，一层海苔，一层米饭铺好，注意米饭接口处可以稍微铺薄一点，这样造型会好看点。我加了一层肉松，会让原来寡淡的寿司味道丰富一些。肉松的量不宜过多，接口处也不宜铺肉松，寿司卷主要靠米饭的粘性来保持它的造型，肉松过多会导致寿司卷松散，不宜塑形。
一次铺上准备好的材料，尽量紧凑一点。
一鼓作气，边卷边收紧，太松易散哦～一个人操作，卷的时候没法拍，大家琢磨一下吧😄～保鲜膜不要拆，如果当天吃不掉，两头也卷紧，第二天连着保鲜膜一起蒸五分钟，味道又可以恢复原来哦～
卷好的寿司，馅应该在中间，造型接近日文の