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枣泥米糕（豆沙）

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一只范桶的厨房  一只范桶
非常喜欢古法米糕，南大门桂花米糕那种，自己做了两次，调整了配方发上来大家试试

用料  

大米200克，糯米粉100克，糖粉40克，水150ML左右
枣泥或者豆沙若干

枣泥米糕（豆沙）的做法  

  1. 大米用料理机磨成粉加上糯米粉和糖粉

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤1

  2. 加水成半湿状态，然后用手轻轻抓松散

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤2

  3. 过筛，非常重要的步骤不可忽略

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤3

  4. 过筛后的状态

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤4

  5. 雪白可爱

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤5

  6. 在玻璃器皿中铺上一层米饭压实再挤上一点枣泥，没有的话不加也可以。然后再铺一层米粉压紧

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤6

  7. 压完后

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤7

  8. 水开后盖一层湿布或高温保鲜膜蒸25-30分钟

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤8

  9. 用小模具做的，加上糖桂花

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤9

  10. 稍冷却切块趁热吃

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤10

  11. 料足，其实没有馅也好吃

    枣泥米糕（豆沙）的做法 步骤11

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枣泥米糕（豆沙）相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-26 22:00:20
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