超简单的炸藕夹
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人做过这道菜
大可以爱做饭
作为一个湖北人 关于藕我大概知道一万种吃法吧😋
用料
超简单的炸藕夹的做法
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藕去皮洗净，切片，中间一刀不要切断
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像这样
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猪肉剁碎
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洋葱和小葱切成末末，加入适量盐和料酒，搅拌均匀
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肉馅夹入藕片中间，轻轻按压一下
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码盘准备好，调面糊
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面粉+生粉+少量水，调成可以挂浆的面糊，沾满藕夹表面
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油下锅，烧至七成热下藕夹，炸至金黄即可出锅
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配清粥小菜最好不过了
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😋
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吃不完的做了藕夹便当，不过会软掉，没有现炸的好吃
小贴士
1、面糊不用调的太稠，不然吃起来都是面糊没有藕夹的感觉了
2、炸至9成熟的时候可以捞出，复炸一遍，更酥脆
2、炸至9成熟的时候可以捞出，复炸一遍，更酥脆
