小美版·木瓜椰汁糕
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
远帘
用料
小美版·木瓜椰汁糕的做法
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吉利丁片剪成小块泡冷开水，夏天用冰水。至少半小时。
在距离木瓜顶部1/4处平切，用勺去除内部的籽并刮干净内部，放在一个比较深的容器中，备用。
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将椰浆，奶油和糖放入主锅，以3分/50度/速度1加温
吉利丁片挤干水分，加入主锅，1分钟/50度/速度1.5融化
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将做好的奶液倒入木瓜中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时或隔夜取出，切块即可享用。
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如果奶液有多，倒入碗中，再把木瓜顶部切下来的部分，削皮切成小丁，放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃之前倒扣小盘内，也是不错的。
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这款操作简单又高逼格的甜品一定要试一下。
小贴士
我用的是个头比较大的木瓜，小木瓜需要两个。
