油炸响铃

把五花肉洗干净剁成肉末，加料酒，加盐，加葱搅拌，待用～

把豆腐皮拿出来摊平去掉边角圈起的，在一头放上肉末，平整的卷起来，边卷，边在豆腐皮里涂一层打好的鸡蛋液，这样可以更好沾住豆腐皮。

把卷好的豆腐皮条，用菜刀小心的切成小段，备用

油锅起热，放沙拉油，小火，把豆腐皮段小心放下锅炸，注意翻面，待定型可以捞起来不用炸很熟，怕一次肉炸不熟，我是炸两次的，第二次在锅里放少许油，用小火炸成金黄色。

出锅，可以放点甜面酱，也可以放点番茄酱，不错的下酒小菜。