好吃到舔手指的凉拌鸡爪
0
人做过这道菜
贺崽麻麻
用料
好吃到舔手指的凉拌鸡爪的做法
-
鸡爪洗净对半切开，剪掉指甲。
-
锅内注入一半水，放入生姜和料酒，煮开后倒入鸡爪。
-
一边煮鸡爪，一边准备冰水。
-
煮熟的鸡爪捞出放入准备好的冰水中，冷却后捞起。
-
准备配料，香菜切段，柠檬切片，大蒜切碎，小米椒切成小段备用。
-
调酱汁，将老干妈、生抽、白醋、白糖混合搅拌均匀。
-
将酱汁和配菜倒入准备好的鸡爪中，搅拌均匀。
-
花生米放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
-
倒入准备好的鸡爪中。
-
搅拌均匀后就可以开动啦。
小贴士
放入冰水中冷却鸡爪可以让鸡爪更有嚼劲。拌好的鸡爪用保鲜膜包起来腌制一晚再食用味道更佳。
