锅内倒油,油热后加入鸡蛋摊饼,盛出切丝备用。
各种喜欢的菇类焯水后后捞出备用。
锅内放入少许油,加入葱姜蒜爆香,再加入虾仁翻炒几下。再将菌菇翻炒40秒后,加入火腿肠丝和鸡蛋丝,两碗开水。
大火煮开后盖上锅盖再煮3分钟,加适量盐调味,关火,出锅!
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