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不加水的酸奶葡萄干面包

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※鑠※ /ty的厨房  ※鑠※ /ty
这是根据两个方子合在一起的，做完意外的好吃，结合海燕的手艺里的酸奶吐司的配料，和君之的全麦葡萄干面包里的放葡萄干和整形步骤

用料  

克
克

不加水的酸奶葡萄干面包的做法  

  1. 配料用这些，做完是两个的量。酸奶要根据不同地区不同面粉调试着放

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤1

  2. 室温软化黄油。

  3. 再把除黄油意外的食材全放在厨师机，打好再放已经软化的黄油，继续搅打成出膜状态。

  4. 葡萄干温水泡软，洗干净，拧干

  5. 放进厨师机一起搅打一小会儿，主要是为了拌匀

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤5

  6. 发酵

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤6

  7. 松弛

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤7

  8. 排气

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤8

  9. 整形

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤9

  10. 收口

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤10

  11. 最后发酵

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤11

  12. 我是先筛高粉，再割花纹的，觉得这样比较立体

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤12

  13. 太好吃了😋

    不加水的酸奶葡萄干面包的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的不加水的酸奶葡萄干面包

 

不加水的酸奶葡萄干面包相关分类

面包 厨师机
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该菜谱发布于 2019-03-27 10:31:19
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