「正宗韩式烤肉」调味牛肉的腌制秘诀
8.4
综合评分
237
人做过这道菜
Nancyjuicy
想吃烤肉了……
搬运自www.koreanbapsang.com
搬运自www.koreanbapsang.com
用料
| 牛肉片（肉眼或西冷） | 900g |
| 胡萝卜（切丝） | 1小段 |
| 大葱（切丝） | 1根 |
| 洋葱（切丝） | 1个 |
| 秘制酱料 | |
| 酱油 | 5勺 |
| 水 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 味啉 | 2勺 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 梨（切丁） | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/8小勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
「正宗韩式烤肉」调味牛肉的腌制秘诀的做法
-
牛肉片质量一定要好，不能是火锅肥牛片，太薄了。肉眼比较适合，西冷也行。最好是现切的，厚度在3mm左右。用厨房纸吸干水分备用。
-
在大碗中混合好酱料，加入牛肉片，胡萝卜，葱，洋葱，拌匀，静置1小时（天热需冷藏）
-
烤盘加热至冒烟，刷一层油，平铺肉片烤至牛肉变色。
