快手好吃😋—土豆蘑菇炖排骨
树先生的熊小姐
其实就是懒(^◇^;)
看了好多菜谱 里面不少有炒糖色的步骤
我觉得蛮难的 😑
就不炒糖色了…
基本调调
就是 炒一点点 然后 煮煮煮煮煮煮～
简单快捷又好吃😋
PS 想吃辣的 可以加干辣椒 ！
用料
| 排骨 | 200➕克 |
| 土豆 | 小巴掌大1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 鲜香菇/蘑菇 | 5～6朵 |
| 洋葱 | 半只个 |
| 蒜瓣 | 喜欢就多加干 |
| 八角 | 半个 |
| 大叶 | 两三片 |
| 花椒 | 7、8粒 |
| 冰糖 | 6、7粒克 |
| 生抽 | 若干勺 |
| 老抽 | 若干勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 一点克 |
| 蚝油 | 一点点勺 |
| 鸡胸 | 若干块 |
快手好吃😋—土豆蘑菇炖排骨的做法
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1. 食材准备
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2. 食材处理 如图 【土豆】滚刀块 【青椒】切丝条 【香菇】切条 【洋葱】切块 【蒜瓣】中间一刀
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3. 排骨 冷水下锅 煮一下 去血沫. 家里有剩的鸡胸肉 切一下 去沫之后 放进去. 煮变色 即可捞出来 备用. PS 排骨 鸡胸 分开放
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4. 少许油 小火 放入控干水分的排骨 和 花椒 翻炒至表面变黄. 之后加入蒜瓣 继续翻炒 至闻到蒜香. PS 同时 用微波炉 加热一大杯水 备用.
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5. 加入 【料酒】【生抽】【老抽】【蚝油】炒一会 再顺手加入冰糖 小火 炒炒炒炒 翻翻翻翻(￣∇￣)
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6. 取出微波炉里的热水 倒进5中 并加入香菇 盖上锅盖 大火煮开. 然后再煮个三五分钟吧 看你的耐心👀
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7. 加入【土豆】和 【料包】 然后把料包翻入锅底再煮个7、8分钟吧 期间注意一下水分 别煮干锅了
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8. 把鸡胸肉煮进去 嗯 一会吧 收收汁.
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9. 再把 【青椒】【洋葱】煮进去 大火 煮一会吧 别太久 锅子 好满(￣∇￣)……
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10.出锅 摆盘 大概这个样子(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
2. 多加蘑菇和蒜瓣
3. 我没加盐 生抽老抽 感觉盐味足够
嗯 就是 一直煮的同时 不停往里面加菜👨🍳
