南瓜花煎蛋
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人做过这道菜
紫苏嗯77
用料
| 南瓜花300克 | 绿壳鸡蛋4个 |
| 葵花籽油30毫升 | 姜末10克 |
| 盐3克 | |
| 尝试了2种方法煎： | (我更喜欢整花煎) |
| 步骤2~3为切碎花煎鸡蛋 | 步骤4~6为整花煎新鲜海鸭蛋 |
南瓜花煎蛋的做法
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南瓜花先洗干净，接着摘去花萼，南瓜藤撕去外皮，然后取下花瓣，花芯弃之。(可食用部分为花瓣和嫩藤，花芯不可食用。)
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方法1）：花瓣和藤切碎，加入姜末 盐 鸡蛋 用筷子搅拌均匀。
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锅里放油 中火 煎熟出锅。
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方法2）：只选用摘洗干净的南瓜花整花瓣300克。
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开水焯一下放凉挤干水分，加入3个新鲜海鸭蛋液和2克盐搅拌均匀，下锅煎熟。南瓜藤可以用水烫一下，凉拌。
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煎好出锅，根据个人喜欢可以放点辣妹子辣酱蘸着吃。
