尖椒洗净,对半切开,取出籽。
虾仁剁碎或放入料理机中搅成肉糜,加入盐,胡椒粉,料酒和少许淀粉搅拌均匀。
将虾蓉酿入青椒里。
锅烧热倒入适量的油,将有虾肉的一面朝下煎至微微发黄,翻面将尖椒煎至起皮。
锅里加少量水,料酒和生抽,一小勺糖,蒜末,盖盖焖煮1~2分钟即可。
最后可以用适量的生抽,料酒,糖和蒜末调成碗汁倒入锅中,煮沸后加入水淀粉勾芡。“哗”地浇入,这道酿虾肉的虎皮尖椒就圆满完成啦!
上传你做的酿虎皮尖椒-鲜香开胃,用来拌米饭瞬间饭扫光