多些热油，把备好的葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶白芷，干辣椒扔进锅中炒香
下吐好沙的花蛤颠炒，让大火入锅，变成火焰锅，（这样能让花蛤迅速开盖，肉质不易老）
加入料酒继续爆锅，之后盖盖儿等花蛤开盖，花蛤开盖后加入蚝油生抽翻炒均匀，
加入切丝的洋葱和香菜段，翻炒均匀，尝尝汤汁，不够加盐（一般是不用加，味道足够）加入鸡精调味，出锅
上传你做的炒花蛤
乐康同学
