萝卜猪肺汤
7.3
综合评分
23
人做过这道菜
敏灬猪
白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
用料
萝卜猪肺汤的做法
-
猪肺喉部放在水龙头往里灌水，整个猪肺发胀，然后让肺里的水流出，再灌水、再流、这样重复的灌水，直到猪肺变白就可以了。
-
清洗干净后倒入清水淹过猪肺，在加适量的白醋浸泡15分钟，主要是避腥杀菌的作用。
-
把猪肺放入锅中放入水烧开加入猪肺，放入姜片，料酒烧煮去腥味
-
把猪肺煮熟捞起来凉了以后切片备用
-
萝卜去皮切丁
-
把猪肺炒香
-
大火煮沸后转小火慢炖半个小时，倒入萝卜盖上盖，炖10分钟萝卜熟透调味即可
小贴士
猪肺中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，可帮助我们止咳和补铁，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺的脂肪含量要比猪肉的脂肪低很多。同白萝卜煮汤可以治咳血
