第一步:把鱼头剪去,把肚里的肠清理干净,再把鱼身上刺给剪掉。
第二步:用料理机把鱼打成泥。放入调料,姜泥、盐、蛋白,适量水,和淀粉拌匀。
第三步:把锅加水,烧至70一80度时,用勺子逐个下锅,水开了把葱花、香菜切成末撒锅里关火,根据口味放点盐,加点醋、胡椒粉和香油完活,就尽情享用吧。
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