红豆吐司（适合新手的方子，全麦配方见小贴上）

Name: 红豆吐司（适合新手的方子，全麦配方见小贴上）
Ingredients: 1个鸡蛋; 4克盐; 5克酵母; 270克高筋面粉; 30克细砂糖; 30克低筋面粉; 80克淡奶油; 110克牛奶; 若干红豆

1 人做过这道菜

淡淡的豆甜～浓浓的麦香～吐司还在烤箱里，香味就溢满全屋，这就是烘焙的乐趣吧～
吐司是新的尝试，找的朋友相对简单的方子，自己根据口味和烤箱调整了两次，成品比较满意，分享给志同道合的厨友，尤其是新手筒子，也欢迎大神不吝赐教～
关于原材料：面粉和酵母听前辈意见，选用了金像和燕子～全脂牛奶～淡奶油不像裱花蛋糕那么讲究，我用的多美鲜～
土司盒选用三能～

用料

鸡蛋	1个
盐	4克
酵母	5克
高筋面粉	270克
细砂糖	30克
低筋面粉	30克
淡奶油	80克
牛奶	110克
红豆	若干

红豆吐司（适合新手的方子，全麦配方见小贴上）的做法

材料备齐
除红豆外，所有材料放入厨师机，30分钟出手套膜～高手亦可人工揉面，可采用摔打的方法（见度娘）
揉好的面放在容器中，附保鲜膜室温发酵两小时～冬天可以用烤箱发酵（20-25度一个小时）。面发到2-2.5倍，手指头沾一点面粉，在面团上插个洞，不回缩就代表发好了。
将发好的面揉几下排气，分成三份，附上保鲜膜静置八分钟
拿一个面团，擀平
卷起来，再静置八分钟，起到松弛的作用
将面卷再次擀平
放上红豆，轻轻压一压
卷起来，稍微整整形
三个面卷并排入土司盒
放入烤箱，下层加热水，二次发酵二十分钟，中间需要换一次水，二次发酵后，面团大概占土司盒的七八分满～开烤箱，170度40分钟出炉～中间观察吐司表面，颜色差不多的时候要加上土司盒盖或锡纸，避免上色过深
出炉后可以在吐司上面刷上黄油，颜色更深一点，有光泽更有食欲，口味也更有层次（厨房灯光较黄，照片颜色失真请忽略）
脱模后，上网晾凉
切片保存