鸡蛋1只打散,加入1小勺剁椒,拌匀,锅中少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。
面碗中将葱姜蒜及各种调料混合,加入少量热水制成汤料。
锅中做热水,煮好挂面,烫好青菜,盛入面碗中,将炒好的鸡蛋码在面条上,吃的时候搅拌均匀即可。
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