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小煎包

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f冯氏私房菜的厨房  f冯氏私房菜

用料  

中筋面粉 200克
水 适量
肉末 200克
姜 2片
生抽 2勺
酵母 3克
糖 1克
盐 3克
鸡蛋 1个
老抽 1勺
小葱 适量

小煎包的做法  

  1. 肉沫加入生抽、老抽糖、生姜沫、盐少许水，搅拌

    小煎包的做法 步骤1

  2. 面粉加入水酵母少许糖，揉成团，静止发面到两倍大，搓成长条，分成大小一样的小剂子

    小煎包的做法 步骤2

  3. 如图所示，包成小包子，摆在平底锅里

    小煎包的做法 步骤3

  4. 锅里加入少许食用油后，加入莫过包子一半的水，盖盖开活煎干水，开盖，如图所示，撒葱花即可

    小煎包的做法 步骤4

  5. 补充一下，面粉发酵成蜂窝状即可，如图所示

    小煎包的做法 步骤5

  6. 出锅

    小煎包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-03-27 21:23:08
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