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爆发熔岩面包

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花花纯手工的厨房  花花纯手工
朋友圈有人做这个面包时，真的看着很心动。
今儿就让我试着也做一个要爆发的熔岩面包
最主要成功啦！

用料  

鸡蛋 2个
黄油 50克
糖粉 50克
酵母 5克
高筋面粉 500克
纯牛奶 230克
芝士碎 150克
火腿 150克

爆发熔岩面包的做法  

  1. 牛奶.酵母.鸡蛋.面包粉入锅
    30秒/速度由3拧到6  混合

    爆发熔岩面包的做法 步骤1

  2. 先揉面三分钟，倒入黄油再揉3分钟

    爆发熔岩面包的做法 步骤2

  3. 揉好后，放到盆里发酵大概1小时

    爆发熔岩面包的做法 步骤3

  4. 发好后分成14个小面团

    爆发熔岩面包的做法 步骤4

  5. 火腿，芝士碎拌好。面擀开，像包子一样，包起来

    爆发熔岩面包的做法 步骤5

  6. 包完之后，反过来倒扣，收圆

    爆发熔岩面包的做法 步骤6

  7. 放到烤盘里，二次醒发30分钟
    可以上面撒上干面粉

    爆发熔岩面包的做法 步骤7

  8. 发好后，中间剪口

    爆发熔岩面包的做法 步骤8

  9. 烤箱175℃/25分钟 （每个品牌烤箱热度有差别）

    爆发熔岩面包的做法 步骤9

  10. 爆发啦！我的小火山

    爆发熔岩面包的做法 步骤10

  11. 一起交流学习
    微信+ma1690125476

    爆发熔岩面包的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的爆发熔岩面包

 

爆发熔岩面包相关分类

面包 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-27 23:44:51
149 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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爆发熔岩面包的答疑

  • 笨笨漂流瓶(下厨房)
    笨笨漂流瓶  2019-03-31  
    0 赞
    这款面包，用揉出手套膜吗？
    作者回复 2019-04-13  
    要揉出手套膜的。
  • 下厨房用户_fje7d(下厨房)
    下厨房用户_fje7d  2019-03-29  
    0 赞
    在烤箱里怎么醒，用多少度多长时间（方太烤箱）谢谢
    作者回复 2019-04-13  
    烤箱里40℃二次醒发30分钟就可以，
  • snow0618(下厨房)
    snow0618  2019-03-28  
    0 赞
    都用面包机操作吗？
    作者回复 2019-04-13  
    是用多功能料理机，6分钟揉面，剩下的就是手工跟烤箱啦！

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