牛肉滑-涮锅做汤精品极简【北美版】
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北美可夫人
用料
牛肉滑-涮锅做汤精品极简【北美版】的做法
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1磅牛肉馅（同样配方也可以做猪肉馅）
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放入食物搅拌机
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加适量盐，鸡精，小苏打（一磅肉大约加1.5tsp小苏打）
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加3/4cup凉水，或者大约1cm水在搅拌机容器中。【重要】浇水的时候。请缓慢均匀洒在之前放的调料上，使调料溶化
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将肉馅在搅拌机中打成肉泥。如果搅拌不均匀，可以上下翻动一下，知道打成均匀的肉泥
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把肉泥放在平盘子里，用餐刀划成条落入滚水中，煮熟，肉滑鲜嫩Q弹！
小贴士
Q弹靠的是加小苏打和打肉泥的过程，千万不要放蛋清淀粉哦～～不然就不是滑，成丸子了:-P
