可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤
7.6
综合评分
58
人做过这道菜
漂浮咖啡y
此菜谱为微博博主南食召的菜谱，博主没有给此菜谱取具体名字。引用博主的话“这是一道鲜的让人怀疑加了海量味精的菜”，事实上只放了盐和糖2味调料。我已经做了5次这道菜，可作佐餐汤料，可也拌饭，超级下饭，不但味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。作为搬运工，将菜谱分享给大家。
用料
可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤的做法
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番茄，香菇，毛豆洗干净备用。我买的香菇有点小，就放了5个，大香菇3朵也可。
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番茄尾部划十字，放入开水中把外皮烫熟。
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我用的是刚烧开的水，二分钟就能果皮肉分离。
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就这样轻松剥离。
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购买番茄挑选比较熟软的，出汁水也会多些，生硬的番茄偏酸。
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番茄切小块，鲜香菇切片，猪肉切成肉末备用。（此过程没拍图）
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锅中放少量油，倒入番茄，加一勺盐，盐要提前加，可帮助番茄出水，再加一勺白糖，翻炒至软烂。
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加入毛豆和鲜香菇翻炒2分钟，加水，烧开后关小火煮10分钟。10分后加入肉末，搅散，盖锅盖再煮5分钟。
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起锅装盘，味道鲜美，忍不住尝一口。
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每次做这道菜，家人们都是拌饭吃，超级下饭，每次光盘，下次试试拌面吃。
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大家喜欢这道菜，都可以试一试～
