奥尔良鸡肉卷

4 人做过这道菜
Kevin 的早餐,奥尔良鸡肉卷,我提倡:为了家人的健康,一定要少盐少油哦!

用料  

鸡胸肉 半块
奥尔良腌料 20克左右
鸡蛋 2个
奶油西生菜 4-6叶
黑芝麻(可省略) 适量
香肠 两根
薄饼 4张

奥尔良鸡肉卷的做法  

  1. 前一天晚上,奥尔良烤翅腌料放碗里加大概2-3羹匙的水,鸡肉切丝放入,搅拌均匀放冰箱里冷藏。早上,西生菜洗净,香肠分两段,鸡蛋打散放入黑芝麻备用。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤1
  2. 锅里放一点点油,取出鸡肉中火炒熟备用。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤2
  3. 锅里无水无油,小火,倒入一层蛋液,煎熟后整张取出(小心一点哦!)重复做能做4张。备用。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤3
  4. 香肠用锅煎一下备用。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤4
  5. 锅中火烧热,换文火,放入薄饼,两面煎熟,(感觉干的话,锅的周围淋一点水)烙了4张。备用。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤5
  6. 饼平铺,依次放上西生菜、鸡蛋饼、奥尔良鸡肉丝、香肠。

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤6
  7. 一只手撩起一个边,然后慢慢两手一起卷,卷紧一点就不会散了!

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤7
  8. 是不是很好看,有食欲吧!孩子很喜欢颜色多一点的美食哦!

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤8
  9. 从中间切开,很美!不用再添加任何酱啦!在这里,我继续提倡:为了家人的健康,少盐少油哦!

    奥尔良鸡肉卷的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-28 08:57:47
2305 收藏


奥尔良鸡肉卷的答疑

  • christine一H  2019-04-09  
    4
    请问这个薄饼是手抓饼的皮吗?不是可以用吗?
    作者回复 2019-04-10  
    不是,是网上买的薄饼,手抓饼可以的,但是比较厚一些,就是卷的时候有点难度哈!也可以用自己做的春饼。都是很好吃的。
  • 咻咪呀呀呀呀呀  2020-06-23  
    0
    鸡胸肉切好放料酒抓抓然后淀粉抓抓 再放大喜大 你喜欢的口味 腌,放冰箱里冷藏3-5个小时,无论大火小火煎都嫩死了,还是水嫩嫩的。
    作者回复 2020-06-24  
    👍
  • 小李子咩  2020-02-27  
    0
    怎么做到鸡胸肉嫩嫩的不柴?
    作者回复 2020-02-27  
    其实小火炒,刚刚熟就不会柴,如果你控制不好火候和时间的话,可以在腌制的时候加一点淀粉。
  • 欣悦是全部_lj9h  2019-08-12  
    0
    奥尔良腌料可以用奥尔良烤翅调料代替嘛
    作者回复 2019-08-13  
    可以的,其实它们都是一种调料吧,可能名字不一样而已。

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