白味增芦笋一夜渍（春日轻食）
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“不吃芦笋好像春天白过了。”在欧洲春季的代表食材就属芦笋了，尤其在法餐和意餐里面。
这次是日式的吃法，3分钟食谱，2样食材：白味增和芦笋，再等上一晚，就可吃到。白味增的风味和芦笋的鲜甜组合绝妙。
一根芦笋一般分三段，最嫩的尖端热水烫，沾点盐就好吃，中段来渍白味增，尾段来做芦笋磨泥做酱汁。嘿嘿嘿感觉才没辜负它的好味道。
“吃蘆筍越簡單的方法越能嘗出滋味，跟人生裡很多道理非常接近。”——谢忠道
这次是日式的吃法，3分钟食谱，2样食材：白味增和芦笋，再等上一晚，就可吃到。白味增的风味和芦笋的鲜甜组合绝妙。
一根芦笋一般分三段，最嫩的尖端热水烫，沾点盐就好吃，中段来渍白味增，尾段来做芦笋磨泥做酱汁。嘿嘿嘿感觉才没辜负它的好味道。
“吃蘆筍越簡單的方法越能嘗出滋味，跟人生裡很多道理非常接近。”——谢忠道
用料
| 芦笋 | 1把 |
| 白味增（做味增床） | 50-100g |
白味增芦笋一夜渍（春日轻食）的做法
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食材准备
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取芦笋中段，去皮，切段
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沸水汆烫，捞起浸冷水
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在保鲜盒底面铺上一层5mm左右的白味增，放上放凉的芦笋段
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盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚即可。
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配粥，好好吃～下酒也搭～
小贴士
味增床可以一直用，除了芦笋，渍个嫩笋尖，黄豆什么的也非常好吃！
