根根甜脆的糖醋萝卜丝
7.4
综合评分
13
人做过这道菜
湖南志明厨师学校
萝卜是很简单易得的食材，夏日里做盘糖醋萝卜丝，爽脆清澈的小食可信手掂来！将这款简单易做的小凉菜，与你分享
用料
根根甜脆的糖醋萝卜丝的做法
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准备好一颗白萝卜和一小颗红萝卜，并将萝卜的表皮剥掉。
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将萝卜切成斜的均匀的薄片。
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将切好的萝卜薄片顺势整齐推开成阶梯式，为了整齐漂亮，可以把两边用刀切齐。
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再将推好的薄片切成均匀的细丝。
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再切少许红萝卜丝当点缀。
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将切好的红、白萝卜丝用冷水冲洗干净。
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用一个深点的碗，加入少许醋，盐和糖充分搅拌均匀后加入切好的红白萝卜丝拌匀，拌个几分钟让其充分入味。
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拌好的萝卜丝可以试下味，如果味道不够再试着添加少许糖、盐、醋，最好是米醋。并装盘即可。
小贴士
1.萝卜丝一定要切得均匀并且足够细，用小工具刮丝也行
2.刚开始不要加太多醋、糖、盐，可以拌匀后再试味再加
3.炎热的天气稍冰镇过更加清脆
2.刚开始不要加太多醋、糖、盐，可以拌匀后再试味再加
3.炎热的天气稍冰镇过更加清脆
