舒芙蕾松饼

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现做的,还是要比现成的松饼粉好吃非常多的,这个方子非常非常好做,而且非常好记,手快的工作日也可以,稍微慢的周末做也可以很快吃到。

用料  

鸡蛋(中等大小) 2个
牛奶 20克
细砂糖 10克
面粉 40克
草莓 3个
蜂蜜 1勺

舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋黄,牛奶,面粉混合均匀;蛋清加三次糖打发到倒扣不会流下来,这张图是加了一勺打发后的蛋清之后的图了,面粉糊和蛋清忘记拍照了😂

    舒芙蕾松饼的做法 步骤1
  2. 打好的蛋清分次加入到面粉糊里,尽量从低部往上翻,因为没加泡打粉,尽量避免消泡。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤2
  3. 倒入模具中,放入预热好的烤箱,150℃烤30分钟。喜欢嫩的口感可以烤盘中放点儿水,30分钟的长度外皮边缘处会稍微有些焦香。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤3
  4. 刚拿出来漂亮的纹路。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤4
  5. 草莓切碎(这个切的非常丢人,很丑😂),淋好蜂蜜就好啦!

    舒芙蕾松饼的做法 步骤5

小贴士

这个方子的糖量不多,微微甜的口感,加了蜂蜜,我家吃是刚好的。
 

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该菜谱发布于 2019-03-28 11:15:21
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