绢豆腐戚风蛋糕

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健康的植物脂蛋白,新鲜的菜籽油,交融着黄黄的草鸡蛋香,绢豆腐一般的绵软口感,满满的春天的感觉#素春坊#

用料  

草鸡蛋 4枚
低筋面粉 80克
细砂糖 30克
冷轧菜籽油 30克
核桃花生豆浆渣 130克

绢豆腐戚风蛋糕的做法  

  1. 四枚草蛋糕,核桃花生豆浆渣。大豆、核桃、花生的脂蛋白,膳食纤维,脂溶性维A、维E大部分都在豆渣里呢!

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋黄分离,蛋黄分三次加入菜籽油搅匀。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入豆渣130g。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 漂亮的颜色,天然食物的香味扑面而来。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 低粉80g过筛分次加入蛋黄,搅拌均匀。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 控制好蛋黄糊的黏稠度。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 加几滴柠檬汁入蛋清,白糖30g分次加入。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 快速转慢速打发。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 硬性打发角

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. Z字形拌和蛋白与蛋黄糊

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 160度上下火60分钟。

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 取出震出热气倒扣晾凉。
    不缩不塌的饱满度。
    健康吃起来✌

    绢豆腐戚风蛋糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2019-03-28 11:45:58
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