玛格丽特

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这是一款哄小孩的利器~

用料  

黄油 85克
低筋面粉 85克
玉米淀粉 85克
1克
熟蛋黄 2个
糖粉 40克

玛格丽特的做法  

  1. 煮鸡蛋,要煮老一点,不然蛋黄不够熟~

    玛格丽特的做法 步骤1
  2. 加入糖粉和盐,将黄油打发至体积稍稍膨胀,颜色发白~

    玛格丽特的做法 步骤2
  3. 取出蛋黄,备用~

    玛格丽特的做法 步骤3
  4. 蛋黄过筛,越细越好~

    玛格丽特的做法 步骤4
  5. 将蛋黄粉放入打发的黄油里,拌匀~

    玛格丽特的做法 步骤5
  6. 将低粉和玉米淀粉筛入黄油蛋黄酱里,开始揉面团~

    玛格丽特的做法 步骤6
  7. 揉至面团光滑,偏干但不散开即可~

    玛格丽特的做法 步骤7
  8. 把揉好的面团包起来放入冰箱冷藏一小时~

    玛格丽特的做法 步骤8
  9. 将冷藏好的面团搓成一个个小圆球再轻轻地用手指挤压整形,让它自然裂出漂亮的纹路~(烤箱预热)

    玛格丽特的做法 步骤9
  10. 170℃烤15~20分钟,烤至饼干上色即可~

    玛格丽特的做法 步骤10
  11. 记得冷却之后再装袋哦,不然一碰就碎了~

    玛格丽特的做法 步骤11

小贴士

💗想要饼干口感酥松一定要用黄油,不可用植物油哦~

💗玛格丽特小小的比较可爱好入口,整形的时候不要做太大哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-28 12:39:01
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玛格丽特的答疑

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