选取一条草鱼(其他鱼也可以,尽量选大一点的鱼,肉厚一点)剁块,将所有调料加入鱼块,拌匀。
找一个地方将鱼块铺开,腌制5小时,在暴晒1天(8小时左右)。
油下锅,加热到刚冒烟,下入鱼块。小火煎鱼,尽量将鱼煎干一点。(看自己口感,喜欢不那么干的可以不用煎那么干)
炸一点干辣椒,切碎。吃的时候拌在鱼块里面。
成品
2020-04-19
#晚餐•2020年4月19日#
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上传你做的干鱼块、糍粑鱼(不用腌一星期鱼)