外酥里嫩的烤鱼

经常有朋友问我圈里的菜谱，日常发圈都是随心做随手拍，都是非常家常非常随意的菜，不过这个多功能锅比较新，有些朋友用起来没把握，所以我尽量都整理出来吧。

多功能锅烤鱼比烤箱要好吃，因为它能够烤出皮酥酥的感觉，外酥肉嫩，烤箱确实不容易达到这效果，并且在饭桌上边吃边烤也比较有情调哈。

鱼尽量选薄身的，太厚烤的时间长，外面老了里面还没透。调味我用的现炒现磨孜然粉和辣椒粉，很香，香酥入味，很好吃。可以加自己喜欢的调料哈，小茴香五香粉啥的都随意。

那天买的白鲳特新鲜，本来打算两条全烤了，后来感觉这么新鲜的鱼不清蒸一条有点说不过去，所以临时改了主意，蒸一条烤一条，想吃蒸的就吃蒸的，想吃烤的就吃烤的，显得富裕，哈哈。