韩式锅巴饭
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人做过这道菜
手机用户0591_znfw
最近看了一档韩国美食综艺节目，被里面的锅巴饭给馋住了，刚好家里有韩式泡菜立马做了一次，我又改良加了一点老干妈，嗯～好好吃啊！
用料
| 五花肉 韩式泡菜 老干妈 小葱 香芹粒 米饭 油纸 |
韩式锅巴饭的做法
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五花肉切片
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韩式泡菜剪小块
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小葱 香芹切粒
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我用的是老干妈风味豆豉
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新的或剩的米饭一碗
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煎锅里铺上油纸，放入五花肉片
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小火把五花肉煎出油
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然后放入泡菜和老干妈炒一下
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倒入米饭翻炒均匀
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左翻翻右翻翻
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米饭翻匀后将油纸四角折叠，上面用碗压住
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几分钟后放入小葱和香芹翻炒后还用碗压住
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听到锅里米粒噼啪作响时就好了！喜欢锅巴多的可以多煎一会，出锅时连纸一起移到盘中。
酥香的锅巴配上焦香的五花肉酸爽的泡菜，那叫一个完美！
小贴士
1.建议用厚底煎锅，薄底容易糊锅
2.五花肉会煎出不少油，所以不用另加油了
3.全程操作中火，特别是最后火小了不容易出锅巴
4.出锅就开吃，凉了锅巴就不酥脆了！
2.五花肉会煎出不少油，所以不用另加油了
3.全程操作中火，特别是最后火小了不容易出锅巴
4.出锅就开吃，凉了锅巴就不酥脆了！
