蒜蓉花蛤
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人做过这道菜
DearZhang88
这次我是用电饼铛做的，味儿不错，正好有时间拍了照，就写出来与大家分享一下。烤箱或者不粘锅也都可以做，简单又好吃😋
用料
蒜蓉花蛤的做法
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先用开水把粉丝泡上，然后开始做蒜蓉汁。
蒜蓉汁做法：蒜瓣剁碎，炒锅里放油比平时多两倍，油热后放入蒜末翻炒至微黄就可以了，加生抽、蚝油、盐、料酒，然后关火就可以了。
在电饼铛里铺两层锡纸，把围边围的高一点，这样汤汁不容易洒出来。
洗好的金针菇铺在第一层。
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然后铺上泡好的粉丝，不建议多放，因为粉丝吸水，最后会把汤汁都收没了。
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再铺上洗好的花蛤，浇上炒好的蒜蓉汁的1/2。
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盖上锅盖中火焖开。
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10分钟左右看到花蛤全开口了基本就熟了。再把剩下的蒜蓉汁均匀的撒上，盖上锅盖焖个三五分钟就可以了。
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出锅撒香菜末。
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简单的蒜蓉花蛤就做好了，是不是很有食欲呢😋
小贴士
我家的电饼铛32号的比较大，所以这个具体的量可以根据锅子的大小来添减。
喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加点郫县豆瓣酱或者辣椒末。
如果花蛤比较大可以适当加个四五分钟。
没有电饼铛可以用烤箱或者不粘锅来做，一样的美味哦！
喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加点郫县豆瓣酱或者辣椒末。
如果花蛤比较大可以适当加个四五分钟。
没有电饼铛可以用烤箱或者不粘锅来做，一样的美味哦！
